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防不胜防又被骗了,PH值(酸碱度)划分水质好坏是伪科学

         

近日,农夫山泉与华润怡宝因检测水的酸碱度再度交锋,双方你来我往引发了新一轮“水战”。

     农夫山泉与怡宝的这场“战火”缘于去年。农夫山泉在广州的促销活动中,向顾客展示农夫山泉饮用水为弱碱性,而怡宝饮用水为弱酸性。这样的做法,引发了怡宝的投诉。广州市工商局对农夫山泉处以10万元???,随后农夫山泉提起上诉。

    不管大牌们是因为什么利益产生如此纠纷,公众最关心的却还是这些争论的焦点是否有科学依据?酸碱性是否是衡量好水的指标?喝没有矿物质的水是否真的有害健康?

净水课堂
以pH值来划分水质好坏不科学

众所周知,酸、碱性在化学上以pH值来表示,pH=7为中性,pH7为酸性,pH7为碱性。那么,在水质标准中,pH值指标是如何规定的呢?

世界卫生组织对饮用水水质无具体指标

但附加说明:低pH有腐蚀作用,高pH影响味觉,有肥皂味,为使加氯更为有效,以pH≤8为宜。

美国环境?;な鹨盟时曜迹阂患端好挥芯咛逯副?。二级水的pH值为6.5—8.5。

欧盟饮用水水质标准为pH值在6.5—9.5。对瓶装或桶装的净水,pH最小值应降至4—5。

日本饮用水水质标准规定pH值为5.8—8.6。

我国GB5749生活饮用水卫生标准规定pH值为6.5—8.5,GB17323瓶装饮用纯净水标准规定pH值为5.0—7.0。这和发达国家标准是基本一致的?!?/span>

所以,以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的,要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。



人体酸碱平衡实验2014年6月
首都师范大学实验介绍首都师范大学化学教授谷学新做了实验演示。他按照人体体液的化学成分组成,配制了一个模拟人体体液环境的缓冲溶液,依照每人每天喝一升水的比例,往缓冲溶液中加入永衡碱性钙离子水。结果发现,加之前缓冲体系是7.4,加进去以后,pH值还是7.4。另一个相反的实验表明,酸性水也同样无法改变体系的酸碱度。
“人体体液的缓冲能力,要远远超出我们配的缓冲溶液的能力?!惫妊卤硎?,“因此,即便长时间饮用碱性水或者酸性水,也不会改变我们人体体液的pH值的正常范围?!?/span>

科普

不存在酸性或者碱性的水质更健康、更有营养的说法。

现行的国家饮用水标准,要求饮用水pH值不低于6.5,不高于8.5,在这个区间内,水既可能呈弱酸性,也可能呈弱碱性。
事实上,酸碱体质的理论早已被多名专家批判过,而通过食物改善酸碱体质更是牵强附会。
人体的消化吸收过程是一个非常复杂的过程?!八呛鹊轿咐锏?,胃的环境是酸性的,pH约为2—3。胃液的作用一是杀菌,二是帮助消化。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管你喝什么水,喝到胃里后,pH值都会改变。



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